ブルーマウンテン
上越とは
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ブルーマウンテン豆の
爽やかな心地よい味に惚れ込み、
夫婦二人三脚ではじめました。コ－ヒ－好きからの出会いが知人繋がりに発展し、『ブル－マウンテン豆』との出会いまで登りつめてしまいました。
この爽やかな心地よい味に惚れ込み、夫婦二人三脚で、喜んで頂けるコ－ヒ－豆屋を広めようと、平成15年３月２１日から武将上杉謙信の春日山城のふもと、新潟県上越市で創業しました。現在、２０年近く営業いたしております。よろしくお願いいたします。 
ブルーマウンテン
上越の
コーヒー⾖の特徴
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生豆仕入れ、直接焙煎工場にて専任焙煎機焙煎後、
店舗の専用ガラスケースに納入。
最高の香り＆味が保たれます。コーヒー豆は、生豆仕入れ、直接焙煎工場にて専任焙煎人焙煎後、時短で店舗ガラスケ－スに納入されるため、時間短縮により、最高の香り＆味が保たれる流れになっております。ですから値段も市価に比べで格安で、新鮮で美味しい豆をお届けすることができるのです。
ぜひこの機会に「爽やかで、やさしい味とあと残りの香りいっぱい」を お楽しみください。
ONLINE SHOP
商品案内
コ－ヒ－⾖はブル－マウンテンのストレ－ト⾖3種類・ブル－マウンテン豆をベ－スとしたブレンド⾖がアイスコ－ヒ－を⼊れて18種類をご⽤意。⾖のひき⽅・淹れ⽅にあわせてご注⽂いただけます。
※200gはメジャーカップ20杯分、300gは30杯分、500gは50杯分、1㎏は100杯分を目安に分量をお選びください。
ギフトは銀箱・⾚箱・⼩箱（マイドリップとメジャ－カップを含め）・⼤箱（マイドリップ含め）・緑箱（ミニ樽）それぞれのタイプA～Cまでご注⽂いただけるようにいたしました。
師範の免許状を持った店長が、一枚一枚手書きし、丁寧に包装して発送いたします。
その他コ－ヒ－関連⽤品も販売いたしております。
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ストレート
ブルーマウンテンの故郷はカリブ海に浮かぶ小島、ジャマイカです。首都キングストンの北東、秀麗ブルーマウンテン連峰2256mサージョーンズ・シルバーヒルを含む地域を絶好の栽培地とし、ブルーマウンテン山系にちなんで名づけられました。
ストレートとは、⽢味、酸味、苦み、コク、全てにバランスのとれた逸品。コーヒー農園のある標⾼1,000ｍ付近より発⽣する「ブルーマウンテンミスト」と呼ばれる霧に守られた、みずみずしい果実からのみ得られる味わいです。商品のご紹介
- ゴールド（やや苦味）
- 選び抜かれた最高のうまさ
- 200g 300g 500g 1kg
- ジータス（やや酸味）
- コク、香りともバツグンのおいしさ
- 200g 300g 500g 1kg
- Sスペシャル（やや酸味）
- まろやかさの中に香りコクともにバランスのとれた味
- 200g 300g 500g 1kg
- 【特別仕入：キューバ産豆】クリスタルマウンテン
- さらりと飲みやすく後味スッキリさわやか
- 200g 300g 500g 1kg
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ブレンド
⾼級コーヒーの代名詞、ブル－マウンテン豆をベ－スとしたブレンド⾖がアイスコ－ヒ－を⼊れて18種類取り揃えております。
日々の生活の中で、数分ひと手間かけて「至福の一杯」を味わい、心身ともに気分リフレッシュ。魔法のようなひとときを。贈り物にも喜ばれております。商品のご紹介
- スペシャル B（やや酸味）
- すばらしい香りで、ストレート豆が多く入っている
- 200g 300g 500g 1kg
- エクセレントB（やや苦味）
- バツグンの香り、深みのある味
- 200g 300g 500g 1kg
- コナ B（苦味）
- ハワイコナ独特の香りプラス香高い味
- 200g 300g 500g 1kg
- ロイヤル B（やや苦味）
- やや深みのあるまろやかな味
- 200g 300g 500g 1kg
- ブルマン58 B（あっさり苦味）
- にがみ系のあっさりタイプ
- 200g 300g 500g 1kg
- 炭焼58 B（苦味）
- ブルマンにそっと寄り添う炭焼きの香り
- 200g 300g 500g 1kg
- カリブ B（やや苦味）
- 香り、味に南国の刺激をプラス
- 200g 300g 500g 1kg
- カフェ・ロイヤル B（苦味）
- ミルクと抜群愛称の味、ブラックでもＯＫ
- 200g 300g 500g 1kg
- ガテマラ B（個性的苦味）
- にがみ系のNo.1
- 200g 300g 500g 1kg
- ボルジェ B（極上苦味）
- ほろにがく、コクがありクセになる絶品
- 200g 300g 500g 1kg
- アメリカン No.1 B（やや酸味）
- バランスのとれたアメリカンタイプ、あっさり
- 200g 300g 500g 1kg
- キリマン B（酸味）
- 口あたりよく、スッキリタイプ
- 200g 300g 500g 1kg
- トラジャー B（苦味）
- コク、まろやかにがみ系タイプ
- 200g 300g 500g 1kg
- ブルモカ B（やや苦味）
- 独特の香りと甘さが後味に残る一品
- 200g 300g 500g 1kg
- マイルド B（やや苦味）
- 柔らかな一般的な味
- 200g 300g 500g 1kg
- セミマイルド B（やや酸味）
- クセがなくサッパリした味
- 200g 300g 500g 1kg
- No.3 B（酸味）
- 柔らかな酸味
- 200g 300g 500g 1kg
- アイス No.1（深い苦味）
- アイスコ－ヒ－では、一番ぜいたくな味。
簡単作り置きのできるアイスコーヒーレシピを差し上げます。 - 200g 300g 500g 1kg
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ギフト
ギフトは銀箱・⾚箱・⼩箱（マイドリップとメジャ－カップを含め）・⼤箱（マイドリップ含め）・緑箱（ミニ樽）で、味のバランスを取って、それぞれタイプA～Cまでご注⽂いただけるよういたしました。
のしは師範の免許状を持った店長が、一枚一枚手書きし、丁寧に梱包して発送いたします。
また店長おすすめのギフトセットなど、徐々にご案内していく予定です。
※オリジナルギフトは箱だけお選びいただき、お店にお問い合わせください。商品のご紹介
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コーヒー関連⽤品
コーヒーミル、コーヒーメイカー、ろ紙など、コーヒーまわりの商品も販売しています。
商品のご紹介
店⻑⽇記
店⻑のつぶやき＆お知らせ
- 2024/10/18ワクワク心待ちした【美味しいホットコ－ヒ－】プラス新商品発売。
- 2024/06/127月より価格値上げさせて頂きます。
- 2024/04/274/21 赤倉インフェステバルに出店。
- 2023/12/15送料詳細設定アップデ－ト致しました。
- 2023/12/03年末年始の営業休日のご案内
コーヒー⾖知識
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コーヒー⾖の挽き⽅と美味しく飲める保存期間
コーヒー豆は、保存状態と豆の挽き合わせにより味＆香りが異なります。
★豆の保存方法は、鮮度を保つ為に直射日光の当たらない高温多湿を避け、温度一定の場所に置くことです。(ただし、開封前でしたら冷蔵庫、冷凍庫に入れても良いのですが、初回開封使用する時は、常温に戻してから使用淹れすることをお勧めいたします。) ※出来る限り、常温に戻してからは、保存方法に留意して早めにご使用ください。
★豆を淹れる用途に合わせて挽く場合 -
コーヒー⾖の挽き⽅5種類を解説
それぞれの特徴・適した抽出器具コーヒーを淹れる時、抽出器具によって挽き目（粒度）を変えることをお勧め致します。コーヒーを抽出する器具は、その構造によって特性が異なり、コーヒーの粉とお湯の接し方と接している時間が違うため、抽出効率をよくするために器具に合わせて挽き目を変える必要があるのです。
極細挽き(エスプレッソ）
細挽き（ウォータードリッパー/サイフォン/フレンチプレス）
中挽き（ペーパードリッパー/コーヒーメーカー/ネルドリップ）
粗挽き（パーコレーター）
※中挽きの粒度は、グラニュウ糖強ほどの大きさ目安。 -
⾖の挽き⽅でもコーヒーの味わいが変わる
豆の挽き方により、抽出するときに抜き出せる成分が違ってくるのですが、これがコーヒーの濃度や味わいの差になります。目安となる挽き方を基準として、好みに合わせて調整してみてください。
細かく挽く ⇒ 濃く苦めの味わい
粗く挽く ⇒ 薄く軽めの味わい
※【贅沢な至福のいっぱい】を淹れるには?
ブル-マウンテンのストレ－ト豆を多少粗目に挽き、豆の量を多めにセットして、淹れると味＆香りが、すう~~と抽出されて、極上の一杯になります。
もちろん、味を決めるのは挽き方だけではありません。ハンドドリップの場合は注ぎ方や、お湯の温度、使う粉量・・・淹れる工程だけでも、味を変える要素はたくさんあります。
コーヒー⾖の再利⽤
コーヒーは、表面に多くの気孔があり、壌を整える役割を果たしてくれるのです。
肥料・堆肥として使うまずは、ひと手間かけて土と良く混ぜて発酵させてから使うようにします。 そのままでは、肥料としての効果はないのでご注意ください。 |
消臭剤・脱臭剤として使うコーヒーには、消臭・脱臭の効果があります。
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⾍除けとして使うコーヒーは、アリや蚊などの昆虫、ナメクジやカタツムリ、猫が嫌う香りです。 そのため家の周りや生け垣、外壁付近の地面に、コーヒー豆をまくと、害虫除けの効果があります。 |
除草に使うコーヒーには、植物の育成を阻害する物質が含まれており、雑草の繁殖を防ぐ効果があります。 雑草を抑えたい場所にコーヒーの粉を撒くだけでOKです。 |
Shop Info
店舗情報
| 店舗名 | ブルーマウンテン 上越 |
|---|---|
| 住所 | 〒943-0827 上越市栄町5番2号 バンブ－ 101号室 |
| 店主 | 笹野 百合子 |
| TEL・FAX | 025-522-2115 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日の他不定休有 |
| ショップサイト | https://bmjoetsu.base.shop/ |
